外形筆直形狀略扁，像蘭草一樣，口感青澀不苦，顏色金黃。
閑中一盞建溪茶。香嫩雨前芽。磚爐最宜石銚，裝點野人家。
三昧手，不須夸。滿甌花。睡魔何處，兩腋清風，興滿煙霞。
銀霜茶又叫霜雪茶，是下霜以后才長的茶葉，口感青澀不苦，顏色金黃。銀霜茶葉外形筆直形狀略扁，看起來好像蘭草一樣模樣十分清秀。
銀霜茶的泡制方法
1、直接沖泡法
; 備具：蓋碗、紫砂壺、飄逸杯。
溫杯潔具、投茶量1：20溫潤洗茶、90°水溫10S出湯，依此具個人口感控制出湯時間。
; 2、悶泡法
備具：保溫壺
溫杯潔具、提高壺體溫度，便于茶葉香氣的充分發揮，投茶量1：100，沸水沖泡，悶泡30分鐘，即可飲用。
3、烹煮法
投茶1：100，文火煮茶3分鐘，待沸水騰后濾出，即可飲用，可加水繼續煮飲。
4、調飲法
用沖好的茶湯，根據個人口味可加輔料，如：蔗糖、酥油、奶、鹽等，別具風格。藏、回、維、蒙等民族對調飲情有獨鐘。
5、分飲法
; 采用宋代點茶分茶技藝進行飲用，一般需要茶藝師配合品飲。